暑い季節にぴったりのスパイシーなドライカレーと、さっぱりとしたライタの組み合わせ。今回はツナ缶を使って手軽に作れる「ドライツナカレー＆和風ライタ」をご紹介します。ヨーグルトの酸味と大葉の爽やかな香りがカレーと相性抜群。一度食べたらやみつきになること間違いなしです！
■作り方
必要な材料
調味料
・顆粒コンソメ 小さじ1/2
・カレー粉 小さじ1
・塩 小さじ1/2〜（味を見ながら調整）
・砂糖 少々
・味の素 少々
具材
【ドライツナカレー】
・ツナ缶（オイルタイプ） 1缶
・玉ねぎ 1/4個
・にんにくチューブ 2cm
・水 150ml
【和風ライタ】
・プレーンヨーグルト 70g
・きゅうり 1/3〜1/2本
・大葉 2〜3枚
あったらより美味しい
・大葉を少し多めに入れると、より爽やかな風味が楽しめます。
■作り方の工程
①和風ライタを作る
きゅうりと大葉を細かく切り、ボウルに入れます。プレーンヨーグルト、砂糖、味の素、塩を加えてよく混ぜたらライタの完成です。
②ドライカレーの下準備をする
玉ねぎをみじん切りにします。ツナ缶はオイルごと使用するため、そのまま準備しておきます。
③ドライツナカレーを作る
フライパンにツナ缶、玉ねぎ、にんにくを入れて炒めます。水、顆粒コンソメ、カレー粉を加え、全体を混ぜながらさっと煮詰めます。
④盛り付ける
器にドライツナカレーを盛り付け、和風ライタを添えたら完成です。ライタを混ぜながら食べることで、爽やかな味わいが楽しめます。
★ここでワンポイント
ツナ缶はオイルタイプを使用するのがポイント。ツナの旨味とオイルのコクが加わり、短時間でも深みのあるドライカレーに仕上がります。
■まとめ
ツナ缶を使うことで手軽に作れるドライツナカレーと、さっぱりとした和風ライタの組み合わせ。スパイシーさと爽やかさが絶妙にマッチし、暑い日でも食べやすい一品です。ぜひ試してみてください。
■おすすめアレンジ
・ライタの大葉を増やしてさらに爽やかに仕上げる
