舞茸と鶏肉だけなのに、しっかり美味しいクリームパスタ。
鶏肉の香ばしさと舞茸の旨みがホワイトソースに合います。
最後に柚子を加えることで、クリームの濃厚さに爽やかさをプラス。
手間いらずで作れるので、ぜひ試してみてください！
調味料
- ホワイトソース：70～100g
- 柚子：小さじ1
- ※小さじ1/2〜お好みで調整
具材
- 舞茸：40g
- 鶏肉：1/2枚
- パスタ
あったらより美味しい
- 柚子をお好みで追加
作り方
1. 鶏肉を焼く
鶏肉をフライパンで焼き、両面にカリッと焼き目がつくまでしっかり焼きます。
POINT
表面をカリッと焼くことで、香ばしさがプラスされます。
2. 舞茸を加えて蒸し焼きにする
鶏肉の両面に焼き目がついたら、舞茸を加えます。
お水を入れて、軽く蒸し焼きになるように炒めます。
POINT
舞茸に鶏肉の旨みをしっかり馴染ませます。
3. ホワイトソースを加える
舞茸と鶏肉にホワイトソースを加えます。
今回はハインツのパウチタイプを使用しています。
4. パスタと柚子を加えて完成
パスタを加えて全体を絡めます。
最後に柚子を小さじ1加えれば完成！
柚子は小さじ1/2から、お好みで調整してください。
おすすめアレンジ
- 柚子を多めにして、より爽やかな味わいに
- 鶏肉をカリッと焼いて香ばしさを強める
- 舞茸を少し多めにして、きのこの旨みを楽しむ
