いつものサバ味噌にひと工夫加えるだけで、驚くほどコク深い味わいに。今回ご紹介するのは、フライドオニオンとピーナッツバターを隠し味に使った「魔法のサバ味噌」です。濃厚なタレがサバによく絡み、ご飯がどんどん進む一品。ぜひ試してみてください。
■作り方
調味料
・味噌
・ピーナッツバター
具材
・サバ
・生姜
・フライドオニオン
トッピング
・白ねぎ
■作り方の工程
① 下準備をする
サバをさばいて食べやすい大きさに切ります。切り身を使用しても問題ありません。生姜は細かく刻んでおきます。
② 煮込み用の調味液を作る
フライパンに水を入れ、生姜とフライドオニオンを加えます。さらに隠し味としてピーナッツバターを加えます。
③ サバを煮込む
サバと味噌を加え、全体をなじませながら煮込みます。具材に味が染み込むまで加熱します。
④ 盛り付ける
器に盛り付け、仕上げに白ねぎを添えたら完成です。
★ここでワンポイント
フライドオニオンを加えることで旨味に深みが生まれます。また、ピーナッツバターと味噌の組み合わせがコクを引き立て、濃厚な味わいに仕上がります。
まとめ
フライドオニオンとピーナッツバターを使った、ひと味違うサバ味噌レシピです。濃厚なタレがサバによく絡み、ご飯との相性も抜群。いつものサバ味噌に飽きた方にもおすすめです。
