【脇役のアレを鶏肉で巻く】ブラックペッパーチーズロール

鶏もも肉でチーズと薬味ねぎをくるくる巻いた、食べ応えたっぷりの一品。
にんにくとたっぷりのブラックペッパーで下味をつけ、甘辛いタレを絡めて焼き上げます。
チーズのコクとねぎの風味、ジューシーな鶏肉が相性抜群！
おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです🍗🧀

材料

鶏もも肉の厚い部分を開いて、厚みを均一にします。

ラップをかぶせ、焼いたときに縮むことを考えて、薄くなるまで叩いて伸ばします。

鶏肉に塩を振り、みじん切りにしたにんにくと、たっぷりのブラックペッパーで下味をつけます。

その上にチーズを敷き詰め、薬味ねぎをのせます。

POINT
ブラックペッパーは多めにするのがおすすめ。
チーズとねぎをたっぷり入れると、巻いたときの満足感もアップします。

薬味ねぎを芯にするように、鶏肉をくるくると巻いていきます。

巻き終わったら、崩れないように手で形を整えます。

フライパンで巻いた鶏肉の表面を焼き、こんがり焼き色をつけます。

表面が焼けたら、酒・醤油・砂糖を加えます。

砂糖が溶けたら蓋をして、じっくり火を通します。

最後にタレを全体にしっかり絡めたら完成です！