いつもの塩昆布きゅうり、少しアレンジしてみませんか？
今回紹介するのは、塩昆布と醤油で作るシンプルなきゅうりの浅漬けに、オリーブオイルをプラスするレシピです。
塩昆布の旨味と醤油のコクに、オリーブオイルのフルーティーな香りが加わることで、いつもの浅漬けがちょっとリッチな味わいに！
袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせるだけ。手軽に作れるので、ぜひ試してみてください🥒✨
材料
- きゅうり：1本
- 塩昆布：ふたつまみ
- 醤油：小さじ1
- 鷹の爪（あれば）：1本
- 味の素：3ふり
- ごま：ふたつまみ
- 塩：ひとつまみ
- オリーブオイル：適量
作り方
- きゅうりを食べやすい大きさに切ります。
- 保存袋にきゅうり、塩昆布、醤油、味の素、ごま、塩、鷹の爪を入れます。
- 袋の上からしっかり揉み込み、全体に味をなじませます。
- 袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
- 食べる直前にオリーブオイルをひと回し加え、全体になじませたら完成です！
おいしく作るポイント
・袋の空気をしっかり抜く
きゅうりと調味料を袋に入れたら、できるだけ空気を抜いておきましょう。調味料が全体になじみやすくなります。
・冷蔵庫で一晩寝かせる
時間を置くことで、塩昆布の旨味や醤油の風味がきゅうりになじみます。
・オリーブオイルは仕上げに加える
最後に加えることで、オリーブオイルのフルーティーな香りを楽しめます。まずは少量から試して、お好みの味に調整してみてください。
おすすめアレンジ
・レモン汁をプラス
少量のレモン汁を加えると、さっぱりとした酸味が加わり、オリーブオイルとの相性も楽しめます。
