無限飯泥棒】知ってる？木須肉（ムースーロー）

卵のふわっとした食感に、豚肉の旨みと甘み。
そこにキクラゲのコリコリとした食感が加わって、シンプルなのに箸が止まらない一品です。

麻婆豆腐やエビチリのような派手さはないけれど、
「結局こういうおかずが一番ご飯に合う」と思えるような味。

ご飯をたっぷり用意して、ぜひ作ってみてください🍚

材料

卵を溶き、フライパンでさっと炒めます。

完全に火を通しすぎず、ふわっとした状態で一度取り出しておきます。

POINT
卵を一度取り出しておくのが、この料理の大事なポイント。
最後に戻すことで、ふわっとした食感を残せます。

同じフライパンで豚肉を炒めます。

豚肉に火が通ってきたら、長ネギとキクラゲを加えてさらに炒めます。

キクラゲのコリコリとした食感が残るくらいに仕上げるのがおすすめです。

醤油、オイスターソース、酒、鶏ガラスープの素を加えて、具材全体に味を絡めます。

豚肉の旨みとオイスターソースのコクが合わさって、ご飯が進む味に。

最後に、取り出しておいた卵をフライパンに戻します。

卵が崩れすぎないように、全体をさっと混ぜ合わせたら完成です。