ニラを切って調味料と混ぜるだけなのに、半日寝かせると旨みがぐっと増して、箸が止まらない一品に。
麻辣醤のシビれる辛さとコクがニラに絡んで、ご飯との相性も抜群です🌶️
そのままおつまみにするのはもちろん、ラーメンのトッピングにもおすすめ！
材料
具材
- ニラ：1束（170g）
- にんにく（お好みで）
調味料
- 醤油：大さじ1
- 麻辣醤：大さじ1
- 豆板醤：小さじ1
- 砂糖：小さじ1
- ごま：大さじ1
- 塩：4ふり
- 鶏がらスープ：小さじ1
- 味の素：6ふり
- ニンニクチューブ：小さじ1
あったらより美味しい
- ご飯
- ラーメン
作り方
01｜ニラを切る
ニラを食べやすい大きさにカットします。
02｜調味料を加える
カットしたニラに、醤油、麻辣醤、豆板醤、砂糖、ごま、塩、鶏がらスープ、味の素を加えます。
POINT
この料理の味の決め手は麻辣醤。
シビれる辛さとコクが、ニラの味わいを引き立てます。
03｜混ぜ合わせる
調味料が全体に行き渡るように、しっかり混ぜ合わせます。
にんにくが好きな方は、ここでにんにくを加えても◎
04｜冷蔵庫で寝かせる
混ぜ合わせたら、冷蔵庫で半日ほど寝かせます。
ニラに味がしっかり馴染んだら完成です！
おすすめアレンジ
- 白ご飯にたっぷりのせて「米泥棒」に🍚
- ラーメンのトッピングに
- おつまみとしてそのまま
- にんにくを加えてさらにパンチのある味わいに
