水餃子って、焼くだけじゃない。
今回は水餃子を皮と中身に分解して、チャーハンにしてみました！
カリッと焼いた餃子の皮が食感のアクセントになって、
中身はチャーハンの具材としてしっかり旨みをプラス。
水餃子の隠されたポテンシャルを引き出す一品です👀
ぜひ試してみてください！
調味料
- 鶏ガラスープ：小さじ2
- 酒：大さじ1
- 醤油：小さじ1
- 塩：2～3ふり
具材
- 冷凍水餃子：6～7個
- 卵：2個
- ご飯：1合（330g）
あったらより美味しい
今回は特になし
作り方
1. 水餃子を「分解」する
冷凍水餃子を解凍し、皮と中身に分けます。
皮は細かく切っておきます。
POINT
水餃子をそのまま使わず、皮と中身を分けるのが今回のポイント！
2. 餃子の皮をカリッと焼く
細かく切った餃子の皮をフライパンで揚げ焼きにします。
カリッと香ばしくなるまで焼き上げます。
3. 卵チャーハンを作る
卵2つを用意し、フライパンで軽く火を通します。
ご飯を入れたら、素早くかき混ぜながら炒めます。
4. 餃子の中身を加える
ここで分解した水餃子の中身を加えます。
鶏ガラスープ、酒、醤油で味付けします。
最後にカリッと焼いた餃子の皮を加え、軽く炒めたら完成！
おすすめアレンジ
- 餃子の皮をしっかりカリカリに焼いて食感を強める
- 醤油を最後に少し加えて香ばしさをプラス
- 水餃子の種類を変えて、具材の違いを楽しむ
