炒飯に入っているチャーシューって美味しいですよね。でも、家の冷蔵庫に常にあるわけじゃない…。
そこで今回は、チャーシューなしでもしっかり美味しいチャーハンを作ってみました。
■作り方
必要な材料
必要な調味料
A.豚肉味付け用
B.炒飯味付け用
プラスワン具材（追加で入れても美味しい具材）
・ねぎ、レタスやナルト等の好きな具材
・味の素 2〜3振り
■手順
①豚肉をカットして調味料を用意する
豚肉を1cm角ぐらいに細かくカットして、調味料Aで味付けして4〜5分ほど置いておく。
また、Bのウェイパーと醤油を小皿に入れ１０秒ほどレンチンして次の工程へ（冷えると固まるので3の工程の直前でOK）
②先に具材に火を通しておく
先ほどの豚肉を油をひいたフライパンで火を通します。お好みで軽く焦げ目が付くまで炒めるとチャーシューの外側のような香ばしさがプラスされてgood!
③炒める
よく加熱したフライパンに卵を投入して半熟まで火を通します。早めに投入すると卵先入れの黄金炒飯寄りになりますが、外側に火が通り軽くひとまぜしたタイミングがおすすめです。
★ここでワンポイント
油を普段よりも気持ち多めに入れておくことでもお米が油でコーティングされます。
■できあがり
豚バラを事前に味付けしておくだけで、簡単にチャーシューっぽくできるのでお試しあれ
また、みりんや砂糖を追加してより甘めな豚バラにするのもおすすめです
■おすすめアレンジ
豚バラで作るので、キムチを入れてキムチチャーハンにしてもおすすめ
その際はお好みで砂糖をひとつまみほど入れて甘味を追加すると味なじみが良くなりますよ！
