【レタスが余ったら間違いなくコレ！】レタス手羽先餃子

パリパリに焼いた手羽先の中から、餃子の餡がたっぷり登場！
豚ひき肉にレタスとニラを合わせることで、肉の旨みはしっかりありながら、中は意外とあっさり。
余ったレタスの消費にもぴったりな、食べ応え抜群の一品です🥟

材料

手羽先：5本

餃子の餡

手羽先の骨を、キッチンバサミを使って抜いていきます。

筋を切りながら骨を抜き、餡を詰められるように下準備します。

POINT
骨を抜くときは、キッチンバサミで筋を切りながら進めると作業しやすくなります。

レタスとニラを食べやすい大きさに切ります。

ボウルに豚ひき肉、レタス、ニラ、にんにく、生姜を入れ、塩・醤油・酒・ごま油・砂糖・黒胡椒を加えます。

材料をすべて混ぜ合わせ、粘りが出るまでしっかりこねます。

できあがった餡を手羽先の中にたっぷり詰めていきます。

POINT
中身が飛び出さないように、手羽先いっぱいに餡を詰め込みます。

フライパンで手羽先をじっくり焼きます。

表面がこんがりパリパリになり、中までしっかり火が通ったら完成です。

仕上げに柚子胡椒を添えていただきます。