「タコライスを作りたいけど、サルサソースを買い忘れた……」そんな経験はありませんか？実は、トマトホール缶があれば、わざわざ専用のソースを買わなくても本格的な味が作れちゃうんです！今回は舞茸の食感が楽しい、ボリューム満点の「舞茸ミートタコライス」をご紹介します
■作り方
必要な材料
タコミート具材
- 舞茸ミート（作り方は概要欄参照） 150g程度
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- トマトホール缶 50〜60g
- タコミートの素 大さじ2
トッピング・その他
- レタス（千切り） 2枚分
- ピザ用チーズ お好みの量
- ご飯 1膳分
- 塩・胡椒 少々
■作り方の工程
①野菜を準備する
まずは野菜の下準備から。玉ねぎはみじん切りに、レタスは千切りにしておきます。
②具材を炒めて味付け
フライパンで玉ねぎを、しんなりするまで炒めて塩胡椒を振ります。その後、舞茸ミートとトマトホール缶を投入。トマトホール缶を崩しながら炒めることで、サルサソースのような深い味わいになります。
③タコミートの仕上げ
タコミートの素を加えて全体を混ぜ合わせます。最後に塩で味を整えたら、特製タコミートの完成です！
④盛り付け
熱々のご飯にたっぷりのチーズをのせ、その上に千切りレタスとタコミートを盛り付けたら出来上がり！
★ここでワンポイント
トマトホール缶を使うのがコツ！[00:00:17] 炒めながらしっかり崩すことで、旨味が全体に広がり、サルサソースを使わなくても本格的な味わいになります。
■まとめ
舞茸のシャキシャキ感と、スパイシーなタコミートの組み合わせが絶妙です。沖縄の風をふわっと感じるような一品を、ぜひお家で手軽に楽しんでくださいね！
■おすすめアレンジ
目玉焼きをトッピングしたり、アボカドを添えるとさらに豪華な一皿になりますよ。辛いのがお好きな方はタバスコをかけても◎！
